Koust est un logiciel de gestion pour la restauration, créé en 2016 à Brest par un restaurateur. Il réunit les achats, les stocks, les fiches techniques, les ventes et la comptabilité, avec un objectif simple : connaître la marge de chaque plat. L’éditeur annonce plus de 1 000 clients restaurateurs et plus de 40 intégrations avec des caisses, des outils comptables et des plateformes de livraison.
Cette page le compare à Melba, Inpulse, Apicbase, Onrush, Nona, Yokitup, MarketMan et Easilys F&B. Les tarifs ont été relevés le 4 novembre 2026 sur les sites des éditeurs. Tous ces outils travaillent le coût matière et les stocks, mais ils ne visent pas les mêmes structures : un restaurant seul, un réseau ou une cuisine collective.
Koust en bref : ce que fait l’outil
Koust s’adresse aux restaurants indépendants, aux chaînes et franchises, ainsi qu’aux hôtels, campings et resorts qui ont plusieurs points de vente.
Achats et factures
- Commandes fournisseurs, réception des livraisons et bons de livraison scannés sur mobile.
- Factures lues automatiquement, avec mise à jour des prix et des stocks.
- Flux de factures depuis une plateforme agréée, et rapprochement des bons de livraison sur l’offre Entreprise.
Fiches techniques et marges
- Recettes, allergènes et coût matière par plat, recalculé quand un prix change.
- Alertes sur les plats qui passent sous un seuil de marge.
- Menu engineering et analyses de rentabilité à partir de l’offre Professionnel.
Stocks et production
- Inventaires sur mobile, suivi des pertes et écarts entre stock théorique et stock réel.
- Planification de la production et transferts entre un laboratoire et des points de vente.
- Prévisions de ventes par IA sur l’offre Entreprise.
Réseaux et établissements à plusieurs points de vente
Un site pilote diffuse les recettes et les ingrédients vers les autres établissements, avec des tableaux de bord consolidés et des comparaisons entre sites. Pour un hôtel ou un camping, des centres de profit donnent une marge par point de vente. Une API publique est incluse sur l’offre Entreprise.
Tarifs Koust en 2026
Koust publie sa grille, au site et au mois. Un essai gratuit de 14 jours est proposé. La page ne précise pas si les montants s’entendent hors taxes.
| Offre | Engagement annuel | Sans engagement annuel | Ce qui s’ajoute |
|---|---|---|---|
| Essentiel | 80 € par mois et par site (960 € par an) | 90 € par mois | 2 utilisateurs, fiches techniques, inventaires, écarts théorique et réel, connexion à la caisse, 20 scans de factures par mois |
| Professionnel | 130 € par mois et par site (1 560 € par an) | 150 € par mois | 10 utilisateurs, droits, analyses de rentabilité, menu engineering, planification de production, 50 scans |
| Entreprise | 180 € par mois et par site (2 160 € par an) | 210 € par mois | Utilisateurs illimités, prévisions de ventes par IA, transferts de stocks, API publique et API comptabilité, rapprochement entre bon de livraison et facture, 100 scans |
Deux options sont facturées à part : Hygiène et traçabilité à 38 € par mois (plan de nettoyage, températures, huiles de friture, refroidissement), et Boutique ou transfert entre établissements à 69 € par mois.
Quand envisager une alternative à Koust ?
Koust couvre l’essentiel du back-office d’un restaurant. D’autres outils peuvent mieux convenir selon votre structure :
- Vous voulez démarrer sans payer. Koust propose un essai, pas d’offre gratuite. Yokitup Lite permet de faire inventaires et fiches techniques à 0 €.
- Vous voulez payer seulement les fonctions utiles. Melba vend ses modules séparément, à partir de 49 € HT par mois.
- Vous voulez la caisse et le back-office dans le même outil. Koust se branche sur une caisse existante, alors qu’Onrush inclut la caisse dans son offre à 99 € HT.
- Vous pilotez un groupe de nombreux établissements. Inpulse et Apicbase sont construits pour ce cas, avec prévisions, production centrale et gestion de plusieurs marques ou sites.
- Vous gérez une cuisine collective. Nona et Easilys F&B traitent les menus, les effectifs et, chez Nona, le suivi EGalim.
À l’inverse, Koust garde des arguments nets : une grille publique, un essai gratuit, plus de 40 intégrations annoncées et une offre pensée aussi pour les hôtels et campings qui ont plusieurs points de vente.
Les meilleures alternatives à Koust
Melba
Melba se présente comme un ERP pour les professionnels de la restauration. Il couvre les recettes et les marges, les stocks et les commandes, la production et la traçabilité sanitaire.
- Pour qui : les restaurants, traiteurs et laboratoires qui veulent assembler leur outil module par module.
- Face à Koust : des modules achetés séparément, avec l’hygiène comprise dans un module dédié plutôt qu’en option.
- À savoir : les ventes de la caisse sont importées dans le module Recettes et ventes. L’offre Premium est nécessaire pour la cuisine centrale et les réclamations d’avoir. Un serveur MCP permet de le piloter avec Claude ou ChatGPT.
- Prix relevé : chaque module à 49 € HT par mois (Simple) ou 99 € HT par mois (Premium), en facturation annuelle ; offre Starter à 99 € par mois pour 3 modules (109 € en facturation trimestrielle).
Inpulse
Inpulse est une plateforme française pour les groupes de restauration, centrée sur la prévision d’activité par IA. Elle gère les commandes, les stocks, la production, les fiches techniques et le contrôle des factures. Elle a rejoint le groupe Mapal en décembre 2025.
- Pour qui : les enseignes, franchises et groupes multimarques. L’éditeur annonce plus de 4 500 restaurants, corners et boulangeries équipés.
- Face à Koust : la prévision de ventes est au cœur du produit, avec recommandation de commande et plan de production automatique.
- À savoir : les fonctions se répartissent en trois packs (Starter, Scale, Enterprise). L’éditeur met en avant les groupes multi-sites, pas le restaurant seul.
- Prix relevé : aucun montant sur la page tarifs, démonstration demandée.
Apicbase
Apicbase se décrit comme un système d’exploitation du back-office pour les restaurants, les traiteurs et les cuisines de production. Il réunit recettes, achats, stocks et planification des menus.
- Pour qui : les réseaux à partir de 5 établissements, les hôtels et les dark kitchens.
- Face à Koust : un outil pour réseaux plus que pour un restaurant seul, avec nutrition, étiquettes et empreinte carbone des recettes.
- À savoir : HACCP, commande interne, planification de la production et API sont des modules complémentaires. L’abonnement est annuel, et le paiement mensuel ajoute 15 %.
- Prix relevé : aucun montant sur la page tarifs, échange avec un expert.
Onrush
Onrush veut remplacer plusieurs logiciels par un seul outil pour le restaurant : hygiène, fiches techniques, achats, stock et équipe, puis caisse, commande en ligne et réservations.
- Pour qui : les restaurants indépendants qui veulent un seul abonnement.
- Face à Koust : prix d’entrée plus bas, sans engagement, et une caisse incluse dans l’offre supérieure. La démarche est très différente si vous tenez à garder votre caisse actuelle.
- À savoir : les 30 jours gratuits démarrent après l’ajout d’une carte bancaire. Les comptes sont limités à 6 utilisateurs avec des rôles.
- Prix relevé : Mise en place à 49 € HT par mois et par établissement, Brigade à 99 € HT.
Nona
Nona est une plateforme de gestion de cuisine professionnelle, organisée en modules Achats, Hygiène et Menu. Elle annonce plus de 1 000 établissements, entre restaurants, cuisines centrales et groupes.
- Pour qui : les cuisines qui ont des exigences EGalim, et les groupements d’achats.
- Face à Koust : un accent sur le suivi budgétaire, la télédéclaration EGalim et le plan de maîtrise sanitaire.
- À savoir : l’éditeur indique que le tarif final dépend d’un échange. Son accompagnement peut être financé par un OPCO.
- Prix relevé : chaque module à partir de 89 € par mois.
Yokitup
Yokitup est un logiciel de gestion de stock pour restaurants, réseaux, hôtels et boulangeries. Il lit les factures par IA et gère commandes, inventaires, pertes et fiches techniques.
- Pour qui : les indépendants qui débutent avec l’offre gratuite, et les réseaux avec l’offre complète.
- Face à Koust : une application gratuite sans carte bancaire, et une offre complète plus chère par site.
- À savoir : Yokitup Lite se limite aux inventaires, fiches techniques, allergènes et coûts de revient. Les commandes fournisseurs et les prévisions demandent l’offre complète.
- Prix relevé : Lite à 0 € ; offre complète à 159 € par mois et par site, sans engagement.
MarketMan
MarketMan est un logiciel de gestion des stocks et des achats pour la restauration, avec coût des recettes en temps réel et écarts entre consommation réelle et théorique.
- Pour qui : des opérateurs indépendants jusqu’aux chaînes et franchises, à condition d’être à l’aise avec un outil dont le site est en anglais.
- Face à Koust : commande intelligente, liaisons électroniques avec les fournisseurs et scan de factures illimité dès l’offre Growth.
- À savoir : les prix sont en dollars. Vérifiez la couverture de vos fournisseurs français et de votre caisse.
- Prix relevé : Starter à 249 $ par mois, Growth à 299 $, Enterprise à partir de 449 $.
Easilys F&B
Easilys, désormais proposé par le groupe Mapal, gère les achats, les stocks, les menus et la production pour la restauration collective.
- Pour qui : la restauration collective, avec un suivi des coûts par établissement.
- Face à Koust : la production se planifie à partir des menus, des recettes et des effectifs prévus, ce qui correspond à une autre logique qu’un restaurant à la carte.
- À savoir : Mapal possède aussi Inpulse depuis décembre 2025.
- Prix relevé : aucun montant affiché, démonstration demandée.
Tableau comparatif des alternatives à Koust
| Outil | Public visé | Point fort | Prix relevé |
|---|---|---|---|
| Koust | Indépendants, chaînes, hôtels | Marge par plat, connexion à la caisse | À partir de 80 € par mois et par site en engagement annuel |
| Melba | Restaurants, traiteurs, laboratoires | Achat par modules | À partir de 49 € HT par mois et par module |
| Inpulse | Groupes et enseignes | Prévision et commandes par IA | Non affiché |
| Apicbase | Réseaux à partir de 5 établissements | Recettes et menus centralisés | Non affiché |
| Onrush | Indépendants | Caisse et back-office réunis | 49 € ou 99 € HT par mois et par établissement |
| Nona | Cuisines et groupements d’achats | EGalim, hygiène, achats | À partir de 89 € par mois et par module |
| Yokitup | Indépendants et réseaux | Offre gratuite, factures lues par IA | 0 € ou 159 € par mois et par site |
| MarketMan | Indépendants à chaînes, site en anglais | Stocks et commande fournisseurs | À partir de 249 $ par mois |
| Easilys F&B | Restauration collective | Production à partir des menus | Non affiché |
Comment choisir une alternative à Koust
Comptez vos établissements
Un restaurant seul n’a pas besoin d’une plateforme de groupe. À l’inverse, dès cinq ou dix sites, la diffusion centralisée des recettes et des prix fait gagner plus de temps qu’une fonction de plus. Calculez le coût total : les grilles sont au site ou au module.
Vérifiez la connexion à votre caisse
Le calcul des écarts et des marges repose sur les ventes. Demandez la liste des caisses prises en charge et le niveau d’échange : simple import ou lien en continu. Faites de même avec votre logiciel comptable.
Testez la lecture des factures sur vos fournisseurs
Plusieurs éditeurs mettent en avant la lecture automatique. Passez de vraies factures pendant l’essai et notez les corrections à faire. Regardez aussi le quota de scans inclus chaque mois.
Demandez qui saisit les premières fiches
Le travail le plus long reste de créer les ingrédients et les recettes. Demandez si l’éditeur aide à la mise en place, à quel prix, et combien de temps il faut prévoir pour vos équipes.
Conclusion
Koust reste un choix cohérent pour un restaurant ou un petit réseau qui veut suivre sa marge avec une grille publique. Melba et Onrush sont les plus proches pour un indépendant, avec des prix d’entrée plus bas. Inpulse et Apicbase répondent mieux aux groupes de plusieurs sites. Nona et Easilys F&B se justifient surtout en cuisine collective, tandis que Yokitup permet de commencer sans payer.
5 autres alternatives à Koust
Ce classement est calculé sans critère commercial. Méthodologie de classement
| Logiciel | Note | Essai gratuit | Site officiel | |
|---|---|---|---|---|
 VERMEIL | — | Oui | Visiter | Voir la fiche → |
 Komia | — | Non | Visiter | Voir la fiche → |
 Potti | — | Non | Visiter | Voir la fiche → |
 Adoria | — | Non | Visiter | Voir la fiche → |
 Fullsoon | — | Non | Visiter | Voir la fiche → |
Questions Fréquentes
Combien coûte Koust ?
Koust coûte 80 € par mois et par site pour l’offre Essentiel en engagement annuel (90 € sans), 130 € pour Professionnel (150 € sans) et 180 € pour Entreprise (210 € sans). L’option Hygiène et traçabilité ajoute 38 € par mois, et l’option de transfert entre établissements 69 € par mois (grille relevée le 4 novembre 2026).
Koust propose-t-il un essai gratuit ?
Oui, un essai gratuit de 14 jours. Il n’existe pas d’offre gratuite permanente. Si vous cherchez un accès gratuit dans la durée, Yokitup Lite permet de gérer les inventaires, les fiches techniques, les allergènes et les coûts de revient à 0 €.
Quelle est la meilleure alternative à Koust pour un restaurant indépendant ?
Melba et Onrush sont les plus proches. Melba vend ses modules séparément, à partir de 49 € HT par mois. Onrush réunit hygiène, fiches techniques, achats et stock à 49 € HT par mois et par établissement, et ajoute la caisse à 99 € HT. Yokitup Lite permet de commencer gratuitement.
Quelle alternative à Koust pour un réseau de restaurants ?
Inpulse et Apicbase sont pensés pour les groupes. Inpulse met la prévision d’activité par IA au centre, et annonce plus de 4 500 restaurants, corners et boulangeries équipés. Apicbase vise les réseaux à partir de 5 établissements, avec recettes et menus centralisés. Ces deux éditeurs ne publient pas de prix : il faut demander une offre.
Quelle est la différence entre Koust et Inpulse ?
Koust part du coût matière et de la marge par plat, avec une grille publique et une offre pour les indépendants. Inpulse s’adresse aux groupes de restauration et met en avant la prévision de ventes, la recommandation de commande et la production automatisée. Inpulse appartient au groupe Mapal depuis décembre 2025.
Koust se connecte-t-il à ma caisse ?
Koust annonce plus de 40 intégrations avec des caisses, des outils comptables et des plateformes de livraison, et la connexion à la caisse est incluse dès l’offre Essentiel. L’addition présente par exemple Koust comme partenaire. Vérifiez votre caisse auprès de l’éditeur, et le niveau d’échange proposé.
Koust gère-t-il l’hygiène et le HACCP ?
Oui, avec une option à 38 € par mois : plan de nettoyage, relevés de température, suivi des huiles de friture, remise en température et refroidissement. Si l’hygiène est votre priorité, Melba propose un module Traçabilité avec plan de maîtrise sanitaire, et Nona un module Hygiène à partir de 89 € par mois.
