Kooklin : notre avis en 2026
VérifiéApplication HACCP sur tablette, tout inclus : traçabilité, DLC et températures installées chez vous
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A qui s'adresse Kooklin ?
Répartition estimée par taille d'entreprise
Secteurs d'activite
Cas d'usage principaux
- Tenir ses enregistrements HACCP à jour sans classeur papier
- Relever les températures des frigos et chambres froides tous les jours
- Étiqueter les préparations avec la bonne DLC et assurer la traçabilité des lots
- Préparer un contrôle sanitaire (DDPP) et présenter son plan de maîtrise sanitaire
- Afficher les allergènes et tenir ses fiches techniques (INCO) à jour
Si vous êtes Boulanger ou Boulangerie ou Restaurateur, Kooklin est fait pour vous.
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Kooklin by Quality Guard est l'application HACCP sur tablette des restaurants et des métiers de bouche (boucherie, boulangerie-pâtisserie, traiteur, poissonnerie, fromagerie), des grandes surfaces et des collectivités. Tout est inclus dans un seul abonnement : la tablette, l'imprimante d'étiquettes, l'installation, le paramétrage et la formation sur place par un ingénieur qualité.
La tablette remplace le classeur : traçabilité par photo des étiquettes (lecture automatique par IA), étiquettes de production avec calcul des DLC, relevés de températures automatiques avec les capteurs connectés TempGuard (alertes par SMS et e-mail), plan de nettoyage et tâches, contrôle à la réception, dossier prêt pour l'inspection DDPP en un clic. Un assistant IA à la voix crée une étiquette ou un relevé sans toucher l'écran. Selon l'offre : livre de recettes, fiches techniques et allergènes vérifiés par un ingénieur qualité, carte des allergènes par QR code, gestion de stock, commandes fournisseurs et commandes traiteur (Order+), découpe et étiquetage de la viande.
Plus de 10 700 établissements utilisent Kooklin, partenaire officiel de l'UMIH. Kooklin fait partie du groupe européen Quality Guard depuis juin 2026. Abonnement à partir de 97 € HT par mois, matériel et accompagnement inclus ; démonstration sur place offerte.
Fonctionnalites
Cas d'usage en detail
Tenir ses enregistrements HACCP à jour sans classeur papier
La tablette Kooklin remplace le classeur HACCP : chaque collaborateur voit ses tâches du jour (relevés de température, nettoyage, refroidissement, huile de friture…) et les valide en deux gestes, avec photo si besoin. Les enregistrements sont horodatés, archivés et consultables depuis l'historique ; rien n'est oublié grâce aux rappels, et l'équipe n'a plus à remplir de fiches papier en fin de service. L'installation, le paramétrage du plan de maîtrise sanitaire et la formation se font sur place par un ingénieur qualité.
Relever les températures des frigos et chambres froides tous les jours
Les capteurs connectés TempGuard relèvent automatiquement la température des réfrigérateurs, congélateurs et chambres froides et l'enregistrent dans Kooklin, sans intervention de l'équipe. En cas de dépassement, une alerte part par SMS et par e-mail, ce qui évite de perdre une chambre froide pendant la nuit ou le week-end. Les courbes sont consultables sur la tablette et exportables pour l'inspection. Les relevés manuels restants (plats chauds, livraisons) se saisissent sur la tablette, au thermomètre connecté ou à la voix.
Étiqueter les préparations avec la bonne DLC et assurer la traçabilité des lots
À la réception, on photographie l'étiquette du produit : l'IA lit le lot et la date limite et les enregistre dans la galerie de traçabilité. En production, on choisit la recette ou le produit, on indique la quantité et l'imprimante d'étiquettes fournie sort des étiquettes conformes (nom, date de fabrication, DLC ou DDM calculée automatiquement, allergènes), y compris en série. Une étiquette peut aussi se créer à la voix. Les lots bientôt périmés remontent dans un rapport pour éviter les pertes, et toute la chaîne (réception → préparation → vente) est retrouvable en cas de rappel.
Préparer un contrôle sanitaire (DDPP) et présenter son plan de maîtrise sanitaire
Le plan de maîtrise sanitaire est paramétré dans Kooklin à l'installation, avec l'ingénieur qualité, selon le métier (restaurant, boucherie, boulangerie, traiteur, GMS, collectivité). Le jour du contrôle, le dossier complet (relevés de température, nettoyage, traçabilité des lots, contrôles à la réception, non-conformités et actions) s'édite en un clic depuis la tablette ou se partage à l'inspecteur. Les photos de traçabilité et les courbes des capteurs servent de preuve. Les clients Kooklin disposent ainsi d'un historique continu, sans reconstitution de dernière minute.
Afficher les allergènes et tenir ses fiches techniques (INCO) à jour
Le livre de recettes digitalisé compose chaque préparation à partir des matières premières : Kooklin en déduit la liste des 14 allergènes et la fiche technique, vérifiées par un ingénieur qualité à la mise en place puis recalculées à chaque changement de recette. Les allergènes s'impriment sur les étiquettes de vente à emporter et s'affichent aux clients par une carte des allergènes accessible par QR code, toujours à jour. Plus de tableau papier à refaire quand un fournisseur change un ingrédient.
